心形寿司

需要准备的食材有：米饭，紫菜，寿司醋，腌黄瓜，煎蛋，胡萝卜丝，心形模具，蟹籽，炒香的芝麻。

做法：煮熟米饭，将米饭盛出放凉，倒入适量的寿司醋，拌均匀，模具涂上适量的油，方便脱模，先在模具底层放入一层米饭，压实压平，放上馅料，压实压平，再放一层饭，压平，将紫菜剪成模具一样高，围着米饭围一圈就可以了。在放上蟹籽，黑芝麻就可以了。

海鲜寿司

需要准备的食材有：米饭，虾，金枪鱼，海苔，蛋黄酱，寿司醋

做法：准备好所需的食材，取适量的金枪鱼放入碗中，放入适量的蛋黄酱，搅拌成细碎鱼肉泥，将鲜虾洗干净，去头，去虾线，去壳，洗干净穿到牙签上，锅中放入适量冷水，水开后放入虾，变色后立马捞出，晾凉，沥干水分备用。米饭中放入少许寿司醋，搅拌均匀，取适量的米饭放到手中，米饭中央放入蛋黄酱，肉泥，团成球形，封口，做成想要的形状，取一片海苔，包在饭团外边，将虾一分为二不要切断，平铺在盘中，将做好的虾放在饭团上就可以了。

反转寿司

需要准备的食材有：米饭，鸡蛋，黄瓜，火腿，紫菜，辣酱

做法：鸡蛋打散，放入料酒和适量的盐，放入平底锅中，摊饼切成丝，将黄瓜，火腿肠切成细条，备用。米饭蒸熟放凉，放凉后放入韩式辣酱，搅拌均匀，准备寿司帘，上面铺上一层保鲜膜，比划着紫菜的大小，在保鲜膜上铺上一层米饭，放上紫菜片，在紫菜片上放上黄瓜，火腿，鸡蛋，顺着寿司帘卷起，用力压实，切成片，就可以了。

蟹籽寿司