今天头条君来给大家分享一些关于鱿鱼的制作方法鱿鱼的正宗做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、拿出鱿鱼。切成条状，中间不要切断。放到碗中，加入葱、姜、蒜、料酒、蒜蓉辣酱、烧烤酱、大酱。搅拌均匀，腌制10分钟。洋葱切片。洋葱圈铺在盘子下面。将腌制好的鱿鱼放在洋葱圈上。

2、第一步：先把鱿鱼洗净摊平。如下图所示：第二步：在鱿鱼里面的那个方向斜着切刀痕，切的时候速度要快一些。如下图所示：第三步：切完一边之后把鱿鱼旋转90杜继续切切出十字，注意和上一步一样速度要快。

3、爆炒鱿鱼的做法食材都准备好木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，从头部开始，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了。

4、鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段。准备洋葱半个片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒块各50g。清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出。

5、鲜鱿鱼去须、去爪和内脏，撕去外膜，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥水。净锅置火上，加入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片、蒜片爆香，添入清汤煮至沸。

6、食谱一：糖醋鱿鱼做法：准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻。先把鱿鱼处理，内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后，直接放入烧开的水中烫煮一下，捞出后备用。

鱿鱼制作方法

1、酱爆鱿鱼的做法步骤1准备食材，鱿鱼买的时候请店家帮忙去皮的。步骤2青椒洗干净切丝，红辣椒切段。步骤3鱿鱼洗干净，切条，也可以根据个人喜欢切花刀。

2、净鱿鱼切成鱿鱼圈，加入酱油、白酒、味精和淀粉拌匀；青椒、红椒去蒂、去籽，洗净，切成小条；冬笋洗净，切成小片。

3、第一步：先把鱿鱼洗净摊平。如下图所示：第二步：在鱿鱼里面的那个方向斜着切刀痕，切的时候速度要快一些。如下图所示：第三步：切完一边之后把鱿鱼旋转90杜继续切切出十字，注意和上一步一样速度要快。

4、鱿鱼的制作方法，一般有这么三种：烤鱿鱼爆炒炸制家庭制作鱿鱼，一般以爆炒和炸制为主。鱿鱼因为一受热就会收缩，所以一般都会改刀成花型，来进行烹制。

鱿鱼的做法大全

鱿鱼须洗净，大蒜和红椒切末；锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。

干锅酱香鱿鱼的做法2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。

五香卤鱿鱼：原料：鲜鱿鱼1000克，葱段、姜片、蒜片各10克，精盐、生抽各2小匙，白糖1小匙，红曲粉少许，酱油2大匙，植物油4小匙，香料包1个(花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少许），清汤适量。

鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段。准备洋葱半个片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒块各50g。清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出。

首先准备好以下食材：鱿鱼、青红椒、洋葱、姜片、葱段、蒜片、食用油、干辣椒、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、生抽、熟芝麻、孜然粉。第一步把鱿鱼去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段，如下图所示。

怎么做鱿鱼

1、拿出鱿鱼。切成条状，中间不要切断。放到碗中，加入葱、姜、蒜、料酒、蒜蓉辣酱、烧烤酱、大酱。搅拌均匀，腌制10分钟。洋葱切片。洋葱圈铺在盘子下面。将腌制好的鱿鱼放在洋葱圈上。

2、首先把鱿鱼头洗净切好，红辣椒去籽洗净切丝，姜蒜去皮洗净切末待用。锅里放入适量水烧开，把鱿鱼放入焯至卷起来，捞出来用冷水冲洗干净待用。

3、第一步：先把鱿鱼洗净摊平。如下图所示：第二步：在鱿鱼里面的那个方向斜着切刀痕，切的时候速度要快一些。如下图所示：第三步：切完一边之后把鱿鱼旋转90杜继续切切出十字，注意和上一步一样速度要快。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助