大家好，我是麦芽糖，很多人还不知道为什么五仁馅要加麦芽糖(五仁馅的做法大全) ，现在让我们一起来看看吧！

　　1、麦芽糖甜度低、吸湿性低、保湿性高、稳定性高，可帮助馅料增加保湿性。

　　2、如果在五仁馅中加入麦芽糖，可以抑制脱水，防止衰老，使五仁馅长期处于柔软、湿润、新鲜、美味的状态，延长食用时间。

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　　4、仁馅由核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种原料油炸，去皮压成碎丁，最后加入调味品制成。

　　5、仁是中国传统糕点（如月饼）的馅料。

　　6、中国古代有仁、义、礼、智、信&rdquo；五种道德准则，而五仁&rdquo；只是和它谐音。

　　7、仁馅料：核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁各100克，冰糖50克，白糖350克，猪油150克，青红丝50克，熟面粉100克。

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