大家好，宏宇来为大家解答以上问题。很多人还不知道龙骨是指猪的哪个位置。现在让我们看看！　　龙骨是指猪的背部位置，骨骼含有大量骨髓，附着肉主要是瘦肉，脂肪含量少，猪龙骨应在当天食用，如果放置时间过长可能滋生细菌，营养也会流失，或猪龙骨进入冰箱冷藏区，可以延长储存时间。

　　1、背脊位置

　　龙骨是指猪的背脊位置。这个位置的骨髓含量丰富，煮熟后会有大量的骨髓流出。而且猪龙骨位置的肉比较瘦，主要是瘦肉，脂肪含量比较少，所以口感有嚼劲，不会腻。

　　2、注意事项

　　猪龙骨煮熟后，需要在2小时内食用。如果放置时间过长，可能会滋生细菌和有害物质，营养物质也会流失。此外，猪龙骨煮的汤有酸味，说明已经变质，不能继续食用。

　　3、保存方法

　　猪龙骨煮熟后，应放在冰箱里冷藏。首先，用塑料薄膜密封装入猪龙骨的容器，然后放在冰箱的冷藏区，可以保存2-3天。如果是新鲜的猪龙骨，可以保存7天。

　　以上都是内容，希望对大家有所帮助。