大家好，宏宇来为大家解答以上问题。>很多人还不知道门板鱼叫什么鱼。现在让我们看看！　　门板鱼又称比目鱼。板鱼是所有目鱼的总称。这种鱼有500多种，中国鱼有120多种。通常被称为板鱼，因为它们的身体扁平。但在某些情况下，板鱼也指比目鱼——龙利鱼。

　　比目鱼是比目鱼的总称，无膀胱，以蠕虫、甲壳类等动物为食。辐鳍鱼纲，比目，属于生物分类学。比目鱼身体扁平，眼睛只生长在身体的一侧，在鱼类中具有独特的不对称结构。

　　比目鱼被认为是从一种基本对称的鲈鱼(鲈鱼)进化而来的，习惯于单侧休息。世界上大约有570种比目鱼，可以分为11个科目。

　　新鲜的比目鱼是一种珍贵的食用鱼，肉质鲜嫩，鱼刺少，蒸、红烧非常合适，一般做成罐头。它的肝脏还可以提取鱼肝油。

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