今天头条君来给大家分享一些关于山药炒胡萝卜山药炒胡萝卜用焯水吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、山药切好之后，先放在水中浸泡的原因是防止山药氧化变黑，焯水的时候，不要焯很长时间，焯1分钟捞出来过一遍凉水就可以，一定要记得过一遍凉水。

2、不需要，以下是清炒山药的做法。主料：山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半、根青椒半个辅料：食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣步骤：准备好所用食材。

3、炒山药要焯水。山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感。需要注意的是，山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑。炒山药片的做法：山药去皮洗净，切成菱形，青蒜切段。

4、山药炒之前用焯。清炒山药材料：山药、盐、胡萝卜、菜心、油。做法：戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。

胡萝卜和山药能在一起吃吗?

山药和胡萝卜可以一起吃，这两种食物搭配到一起吃，能够为身体补充多种营养成分，一般不会引发身体出现不适。

山药和胡萝卜可以一起食用。山药具有健脾养胃的功效；胡萝卜具有促进肠道蠕动、通便的作用，长期进食胡萝卜可预防夜盲症、干眼病，二者共同食用具有一定的好处。但是要注意在处理山药时最好戴上手套，避免对山药有过敏的情况。

不建议胡萝卜和山药一起吃，因为胡萝卜中的维生素c分解酶会破坏山药里面大量的维生素c，山药的营养价值会降低。建议食用胡萝卜和山药的时间间隔1小时，才能将两者的营养物质充分吸收。

山药木耳胡萝卜怎么炒好吃

原料：山药、胡萝卜、木耳、青椒、食用油、盐。山药去皮，斜刀切成菱形片，胡萝卜切菱形片，一起放入锅中，放少许白醋、盐，开锅煮1分钟左右。将山药、胡萝卜捞入清水中，冲洗干净，沥干水分备用。

黑木耳用温水提前泡发。山药和胡萝卜切长条状，山药最好浸泡清水里就不会发黑，我马上要炒了就没有浸泡。锅里加入油，放入蒜瓣煸香。先放入胡萝卜翻炒。在加入黑木耳。在放入山药一起翻炒。

山药去皮洗干净，切成滚刀块。山药入冷水中浸泡。胡萝卜洗干净，切成滚刀块。起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒。木耳入锅炒。胡萝卜入锅炒。

原料：山药、胡萝卜、木耳、青椒、食用油、盐。锅中油预热，放入胡萝卜，青椒翻炒。放入黑木耳翻炒。放入山药翻炒。放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。

山药和胡萝卜怎么烧好吃

山药洗净去皮，胡萝卜洗净去皮。然后全部切成薄片。姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。然后放入胡萝卜和山药片翻炒均匀。

步骤：食材备齐，山药去皮洗净。山药切菱形片，放在水中防止氧化。胡萝卜和尖椒切菱形片。锅加水烧开，下入山药焯水1分钟左右，捞出沥水。锅加油烧热，下入蒜末小火炒香。下入胡萝卜翻炒至变深色。

所有材料准备好山药去皮洗净，切薄片。辣椒切滚刀备用胡萝卜洗净切片姜蒜切好备用热锅凉油，姜蒜爆香放入辣椒煸炒放入胡萝卜，翻炒均匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助