如何指导老年人养成良好的饮食习惯

1、食量小的老年人，应注意在餐前和餐时少喝汤水，少吃汤泡饭。

老年人日常要怎么饮食才健康

1、老年人饮食应以清淡为主，少吃肥肉、油炸食品、动物内脏等高油脂、高胆固醇的食物。因为太过油腻的食物很容易引起高血脂、高血压和糖尿病，并且会对老年人的心脑血管产生极大的伤害，甚至可能进一步发展成为冠心病。

2、牛奶蜜枣粥对老人有营养 原料：牛奶500毫升，蜜枣20个，粳米80克，淀粉、蜂蜜适量。做法：粳米洗净；蜜枣蜜枣，去核；淀粉加水调糊；牛奶煮沸，加粳米、蜜枣、淀粉糊一起煮粥；粥好后加适量蜂蜜拌匀即可。

3、但是要注意的是，大多数老年人食物上应该以 清淡为主 ，可以适当的调味，但不能过度，特别对于摄入过度的盐分，很容易导致出现血管问题。

4、饭菜要香老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。质量要好老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。

5、老年人该如何健康的饮食？清淡饮食害了许多的老年人，想要长寿最重要的是清淡同时合理补充营养。所谓清淡强调少油、少糖、少盐、少辣，而不是完全不用调味料。

6、进食过多蛋白类又可增加体内胆固醇的合成，对健康不利。碳水化合物的需要：老年人对糖功能减低，应控制甜食。糖的主要作用是供给热能，而食物中的糖主要来源于谷类，如果每日吃350克主食，就能获得一日总热量的一半以上。

老年人的科学膳食指南

1、一方面主食中应有粗粮细粮搭配，粗粮如燕麦、玉米所含膳食纤维较大米、小麦为多；另一方面食物加工不宜过精，谷类加工过精会使大量膳食纤维丢失，并将谷粒胚乳中含有的维生素和矿物质丢失。

2、拿早餐为例，老年人的早餐一定要具备下面几样，才算营养均衡。01一定要有主食 包子、馒头、饺子、面条都可以。02动物性食物 瘦肉、牛肉、鸡蛋等。

3、所以说 老年人要想保持强健的身体，最好合理膳食，荤素相配，才能免受疾病困扰。饮食多样，粗细搭配 依照2016《中国居民膳食指南》建议， 平均每天摄入食物种类达到12种以上。

4、三 合理膳食原则 《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调了以下几点：少量多餐细饮，预防营养缺乏。主动足量饮水，积极户外活动。延缓肌肉衰减，维持适宜体重。摄入充足食物，鼓励陪伴进餐。

5、老年人在饮食上，应该如何科学搭配？每天水果和蔬菜5个，水果和蔬菜的变化要多。老年人由于牙齿脱落、咀嚼、味蕾功能退化，减少了水果和蔬菜的摄入量，同时膳食纤维摄入不足，对老年人的健康有不良影响。

6、平衡膳食：要供给符合老年人营养供给量标准的膳食，满足机体的营养需要。要经常注意老人的体重变化，防止营养过剩引起的肥胖或肌减症发生。