菜籽油是否适合用来炸东西？

大家好，我是宏宇，今天来为大家解答一个问题：菜籽油是否适合用来炸东西？

对于这个问题，答案是肯定的。不过，需要注意的是，菜籽油一般不建议高温油炸。因为菜籽油中含有亚麻酸，而亚麻酸不耐高温，在高温下极容易产生反应生成对人体有害的过氧化物和反式脂肪酸，食用不利于人体健康。

如果您想要使用菜籽油来炸东西，建议选择高度提纯精炼过的菜籽油。这种油比较耐高温，不容易产生有害物质，可以放心使用。

另外，需要注意的是，油脂都有一定的保质期，菜籽油放置过长时间后不建议再食用。同时，用食用油炸东西都应该避免反复高温油炸，这样会使油质变差，不利于健康。

以上就是本次的解答，希望对大家有所帮助。