实际上，近些年的咖啡新茶饮圈，不仅联名隔三差五，而且新品接二连三，优惠不时有之。从卷价格、卷营销，到卷门店、卷原料，应卷尽卷，“内卷”几乎已经成为现制饮品界的“基本原则”。
以至于行业“卷王”频频出，远的不说，就联名而言，前有喜茶与Fendi，后有瑞幸和茅台。
为何会这样？
表面上看整个市场生机勃勃，但其实大家都有共同的苦衷，尤其是来自人货场的三方困境。
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货：同质化的产品
奶茶行业因壁垒较低，容易模仿，即使形成了品牌亦免不了同质化的困扰，这点在产品方面表现尤其突出。
一个经典的尴尬案例是：奈雪的茶在2021年3月份就推出了霸气玉油柑，广受好评，喜茶推出同款后却被网友质疑，甚至被网友称为喜茶的“灵感之茶”是奈雪。
这并不是喜茶第一次与奈雪的茶“撞茶”，两个品牌的创始人还曾因产品相似，在朋友圈“隔空对骂”过。
透过现象看本质，两个品牌的“撞茶”事件不仅仅暴露了喜茶的问题，也展现了整个新茶饮行业面临的困境——同质化。
正如大家所调侃的那样，一杯茶饮不看品牌Logo等包装外观，压根分不清是哪家的。
就连名字的套路都一样，芝芝芒芒、芝士芒果、芒果酪酪……
咖啡情况亦如此，各大咖啡品牌都绞尽脑汁想推出更多口味新品，希望够打造爆款，但往往热门的口味很快就会变成“大家的爆款”，比如春季的“樱花”、秋季的“白桃”“桂花”等等。而瑞幸咖啡在2021年推出的生椰拿铁，曾一度成为网红产品卖到供不应求，但目前生椰拿铁几乎已经成为了很多连锁咖啡品牌的标配产品。
人：善变的年轻人
根据美团数据，90后是新茶饮市场消费的“主力军”，2022年占消费者比重的50.96%。而00后是新茶饮市场消费逐渐崛起的另一股“新势力”，是唯一一个连续三年增长的年龄层，消费占比从2020年的9.6%增长至2022年的13.42%。
这个群体有一个特点，那就是善变，换一种说法是热衷喜欢新事物，所以品牌得不断推陈出新。
2018年，根据相关新闻报道显示，喜茶平均1.5个月至2个月出一次新品，奈雪的茶平均每个月出一次新品，这在当时还算是“快”的。而现在，新茶饮品牌出新品的频率已经加速到以“周”为单位了。
《2022中国饮品行业产品报告》也显示，2022年前3个季度，受监测的50个品牌共上了1677余款新品，平均每个品牌每个季度上11个新品。
瑞幸也始终保持着高频的产品上新速度，2020-2022年全年分别推出77款、113款、108款全新现制饮品。