大家好，宏宇来为大家解答以上问题。很多人还不知道谷氨酸钠和味精的区别。现在让我们看看！　　谷氨酸钠，又称味精，是一种味精化学成分为谷氨酸钠的东西，是一种可溶于水的美味调味料，其水溶液具有强烈的美味。它在生活中被广泛使用，是一种使用历史悠久的重要调味品。

　　味精的主要成分是谷氨酸钠盐，也是谷氨酸钠的商品名称和俗称，又称味粉、谷氨酸钠、麸氨酸钠，是一种鲜味剂。

　　味精也可以由小麦面筋等蛋白质制成，也可以由淀粉或甜菜糖蜜中所含的焦谷氨酸制成，也可以通过化学方法合成。

　　一般为白色晶体或粉末，无臭，对光稳定。能刺激味蕾，增加食物特别是肉类和蔬菜的鲜味，常添加到汤中。

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