大家好，宏宇来为大家解答以上问题。鸡蛋散了是不是坏了？很多人还不知道。现在让我们看看！　　鸡蛋散开不一定坏。蛋黄膜破裂、蛋白质稀化、受精鸡蛋或细菌霉菌感染会导致鸡蛋散黄。一般来说，如果没有难闻的气味，就不会坏。

　　因剧烈震荡引起的散黄现象，其营养价值不会改变，可正常食用。

　　蛋白质在储存过程中会稀化，水分会渗透到蛋黄中。当蛋黄体积膨胀到蛋黄膜破裂时，也会导致散黄，不影响鸡蛋的食用。

　　经过一段时间的孵化，蛋黄也会发散，这种情况也不会影响正常食用。

　　如果细菌和霉菌通过蛋壳的气孔侵入鸡蛋，鸡蛋会散黄，也就是鸡蛋坏了，通常会有难闻的味道，所以这个时候不要再吃了。

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