据金商网商品行情分析系统监测：本周初鸡蛋价格为8.12元/公斤，本周末鸡蛋价格为8.24元/公斤，价格上涨1.48%，价格与去年同期相比下跌11.40%。
市场分析
从需求面看，中小学纷纷放假，对鸡蛋的团体性需求减少，鸡蛋消费缺乏利好因素提振。随着7月中旬逐步进入旅游旺季，鸡蛋餐饮消费将增加，加之随着中秋节临近，食品加工厂为准备月饼生产，将在7月底、8月初开始备货，届时鸡蛋需求将明显提振。
从供给面看，因蛋鸡养殖自去年3月份以来持续盈利，业内人士看好居多，上半年养殖场户补栏积极性普遍较高，在产蛋鸡经历了二季度的调整后，将在三季度保持二季度后期的增势，但受高温天气影响，蛋鸡容易出现热应激反应，从而进入歇伏期，产蛋率下降会抵消部分产能。
后市预测
鸡蛋市场走货加快，预计短期内蛋价或将以震荡偏强走势为主。
(文章来源：金商网)