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这一种茶比较适合当地微气候与当地土壤,这一茶比较适合设计出本地茶的特点,所以说不论是狮峰的,或是龙井茶的、或是云栖、金竺的,或是虎跑的,都以群体种茶为好是。但是有一个的挑战,群体栽的茶你把它一挪动育种出来之后,就会产生变种啊。它对于小环境的依赖感非常高,是非常大的,所以说这也是茶特性所决定的,所以说,告知你一直在茶没有青出于蓝而胜过而胜于蓝这个词。因为一旦是栽种碧螺春茶,原生态这样的茶可以散栽的一定变种,因此当地这一群体栽菜茶出来他就变种了,没有那个质量了。当地菜茶便是保存了初始特征的,人家都拿来做极饮茶,也就是我们所说的精品茶。这一个种类一般为非卖品,是因为量很小。
龙井,即是茶的名字,也是茶叶种类名、地名大全、寺名、井名,可以说'五名合一'。'龙井茶,虎跑水”则被称作杭州市双绝。'杯子啜乌龙茶,虎跑品龙井”,可以这么说是中国茶友尊崇潇洒当然,清饮雅赏品茶美学的二种象征性方式。杭州西湖龙井茶的泡法一般分赏干茶、品泉、温和泡、再冲调、品茶等几大流程。杭州西湖龙井茶的泡法跟水很有关,杭州西湖山泉水诸多,有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等,水体以虎跑优。一般选用透明颜色、晶莹剔透玻璃茶杯,或青花瓷白釉茶盏。每杯撮上3克茶,放水至杯子或盖碗的1/5---1/4。水温则掌握着80℃上下,让茶消化吸收湿热和水液,以助左室。水温太高,嫩叶叶也会产生泡熟味;水温过低,则香味、味道透发不出来了。