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园艺工程的分类
园艺作物通常包括果树、蔬菜、各种观赏植物、香料植物及药用植物等，主要分为果树、蔬菜和观赏植物三大类。
果树是多年生植物，而且主要是木本植物，提供可供食用的果实，包括落叶果树、常绿果树、藤本和灌木性果树和一小部分多年生草本植物。
蔬菜则以一、二年生草本植物为主，不限于利用果实，根、茎、叶和花等部分也可利用，因而又可划分为果菜类、根菜类、茎菜类、叶菜类和花菜类等；此外也包括一小部分多年生草本和木本蔬菜以及菌、藻类植物。
观赏植物中既有一、二年生，多年生宿根或球根花卉，也有灌木、乔木等花木，可为人们提供美的享受和用于防止污染，改善环境。
园艺工程的作用
在我国，由于城市化的不断发展，环境污染，人口增长，人们愈加向往反哺归真的农家乐生活。休闲农业作为一种新兴的景观产业，观光、休闲、旅游于一体的新型绿地应用形式在我国快速兴起。借助于休闲农业园，利用园艺疗法手段，在旅游活动中促进旅游者的身心健康已经在发达国家广泛开展人们环境意识增强而逐渐出现的集科技模范、观光采摘、休闲度假于一体，经济效益、生态效益和社会效益相结合的综合园区。休闲农业园的建设中充分体现人与自然间的和谐对话，提高自我保健意识，为城市居民提供了一片绿色栖息地。
园艺工程的目的
是弥补农业资源短缺的有力措施。
园艺可以实现环境的人工优化控制，从而实现资源的利用。据测算，我国设施园艺灌溉节水空间应在50%以上。同时设施园艺可以为工程节水、生物节水和农艺节水提供基础条件，还可以借助设施园艺的效益为农业节水提供投资可能。因此发展设施园艺是弥补水资源短缺的重要措施之一。
园艺设施在农业生产中的作用？
1、提高作物产量和品质。
2、减少自然灾害影响，减少种植风险。
3、打破地域限制。扩大种植范围。
4、有利于集约化。大规模生产。
5、调整园艺产品供应期，实现周年生产。
6、进行反季节生产，南果北种。
在露地不适于园艺作物生长的季节（寒冷或炎热）或地区，利用特定的设施（连栋温室、日光温室、塑料大棚、小拱棚和养殖棚），人为创造适于作物生长的环境，以生产优良、高产、稳产的蔬菜、花卉、水果等园艺产品的一种环境可控制农业。
